痴迷科学
2025-10-19
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即将收获的苹果，明尼苏达州，美国

© Tammi Mild/Getty Images

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在明尼苏达州，秋天不仅是红叶纷飞的季节，更是苹果飘香的时节。从八月中旬到十月下旬，全州各地的果园都敞开大门，迎接前来采摘的游客，园里种满了蜜脆、哈拉尔森等数十种苹果，每一品种都因风味、耐寒性和口感而闻名。今日图片定格了这一瞬间：枝头挂满成熟的果实，静待采收。
这片土地对苹果极为重视，如今风靡全球的州苹果——蜜脆，正是诞生于明尼苏达大学的果园中。在那里，科学家们已耕耘百年，专注于苹果的培育与改良。每到秋季，果园迎来一年中最热闹的时光：人们不仅为采摘而来，更为坐草车、压苹果汁，以及那项年复一年的仪式：亲手从枝头挑选出最完美的一颗苹果。
这份朴素的喜悦背后，蕴藏着严谨的栽培科学：在这里，苹果品种经过精心选育，不仅能抵御严寒的冬季，还拥有令人惊艳的甜美风味，足以媲美世界各地的优质果品。全球现有超过7500个苹果品种，其中明尼苏达州的贡献尤为突出，这证明创新与传统可以并肩而行，共同绽放于每一个季节。

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